Produktdetails
Vollständiges Entrappen mit Zerkleinerung der Trauben in einer pneumatischen Presse, natürliches und statisches Dekantieren, gefolgt von der Gärung mit einheimischen Hefen in Fässern bei einer Temperatur von etwa 18-22 °C. Reifung auf Feinhefe in reduzierender Umgebung, ohne Zusatz von Sulfiten. Komplett malolaktisch. Geringe Zugabe von Sulfiten vor der Abfüllung. Natürliche Dekantierung, der Wein wurde nicht geklärt oder gefiltert und kann Ablagerungen aufweisen. 11 Monate in Fässern gereift.
Rebsorten:
Bical
Verkostung:
Zitronenfarben. Eine faszinierende und herzhafte Nase, mineralisch, mit Obstgartenfrüchten, cremigeren Eindrücken von Lügen und einem Hauch von exotischem Holz. Er gelangt mit großer Konzentration, Spannung und einer fabelhaften Balance zwischen elektrischer Säure, Granitgeschmack und Geschmeidigkeit in den Mund. Langer Nachgeschmack.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Im Liegen bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 10/12 °C servieren. Geschätzte Lagerzeit: 10 Jahre.
Speisenempfehlung:
Kabeljau mit Sahne, Garnelen-Curry, Hummerreis, gratinierte Jakobsmuscheln, bahianische Moqueca.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Revista de Vinhos;
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden