Produktdetails
Die Trauben werden nach dem Entrappen schonend zerkleinert. Auf eine kurze Mazeration vor der Gärung folgt eine Gärung mit Schalenkontakt für 6-8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ºC mit ziemlich häufigem Umpumpen. Anschließend durchläuft er eine mehrwöchige Mazeration nach der Gärung, bevor der Wein von den Feststoffen getrennt wird, mit denen er vergoren wird, und die malolaktische Gärung eingeleitet wird. Der gesamte Wein reift 30 Monate in französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Touriga Nacional
Verkostung:
Klar und rubinrot. Hochkomplex, frisch und intensiv. Er verströmt Noten von roten Früchten wie Erdbeere mit weiteren Noten von Kiefernnadelharz und frischem Menthol. Das Holz ist außergewöhnlich gut integriert und perfekt ausbalanciert und verleiht Komplexität mit einer dezenten Nuance von Gewürzen. Im Mund ist er intensiv und sehr komplex. Es ist ein Wein von großer Eleganz, fett und voluminös und seine gute Säure verleiht ihm Lebendigkeit. Die weichen Tannine verleihen ihm viel Struktur und Ausgewogenheit in einem langen und anhaltenden Abgang, der sein großes Potenzial für die Reifung in der Flasche offenbart.
Ratschläge speichern und servieren:
Servierempfehlung bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C.
Speisenempfehlung:
Hervorragender Begleiter zu roten Fleischgerichten, Braten und einer Vielzahl von Käsesorten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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