Produktdetails
Von den besten Parzellen der Quinta da Carregosa wurden die Trauben manuell in den Partien geerntet, die eine ausgewogenere Reifung aufwiesen. Nach einer sorgfältigen Auswahl und manuellen Ernte werden die Trauben zerkleinert und vollständig entrappt. Es folgt eine 48-stündige Mazeration der Schalen bei 10 ° C, um die Leistung der für die Extraktion der Aromen verantwortlichen Traubenenzyme zu maximieren. Stuhlgang durch Kälte bei 7 ° C für 48 Stunden. Ausgewählte Hefen werden verwendet, um die alkoholische Gärung einzuleiten, die mindestens 30 Tage lang zwischen 12 °C und 15 °C stattfindet. Ein Teil der Weinpartie wurde in neuen französischen Eichenfässern vergoren, wo sie 4 Monate verblieben. Nach der Abfüllung wird der Wein 2 Monate in der Flasche gelagert, bevor er vermarktet wird.
Rebsorten:
Gouveio,Viosinho,Códega do Larinho
Verkostung:
Zitrusgelbe Farbe. Intensives fruchtiges Aroma von Limette, Ricotta-Apfel, Vanille und Rosenblättern. Elegante Struktur gut ausbalanciert mit frischer Säure. Langer, frischer und mineralischer Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C getrunken werden.
Speisenempfehlung:
Ideal zu allen Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Fleischgerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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