Produktdetails
Vollständiges Entrappen der Trauben und anschließendes sanftes Quetschen. Ein Teil der Charge wird zunächst nach der traditionellen Methode des Mahlens mit Fußschritten vinifiziert, wobei die Gärung in Edelstahl beendet wird, und die verbleibende Charge wird nur in Edelstahl vinifiziert. Bei beiden Weinbereitungen wird eine kurze Mazeration vor der Gärung durchgeführt, gefolgt von einer Gärung in Gerberei von 6-8 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 28-30 ° C mit relativ häufigen Überläufen. Nach der alkoholischen Gärung wird eine Mazerationsphase durchgeführt, nach der der Wein von den Massen getrennt wird, mit denen er vergoren wurde, und schließlich die malolaktische Gärung eingeleitet wird. Alle Weinphasen in französischen Eichenfässern für 30 Monate und 4 Monate in der Flasche.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Amarela
Verkostung:
Intensive rubinrote Farbe. Wein mit einem sehr intensiven Aroma, gekennzeichnet durch Überreifungsnoten von schwarzer Pflaume und Brombeere, mit Gewürzaromen wie Nelken und grünem Pfeffer, die ihm viel Komplexität verleihen. Im Mund ist ein Wein mit viel Volumen, Struktur und Vollständigkeit, mit einer bemerkenswerten Eleganz, der sehr weiche Tannine präsentiert, die einen Wein voll, lang und sehr ausgewogen machen.
Ratschläge speichern und servieren:
Servierempfehlung bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C.
Speisenempfehlung:
Hervorragend zu Fleischgerichten und verschiedenen Käsesorten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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