Detalhes do produto
As uvas, provenientes de uma plantação experimental de Syrah estabelecida em 2004 na propriedade Quinta da Cabreira na sub-região do Douro Superior, foram transportadas para a adega em caixas de plástico e rigorosamente inspecionadas numa mesa de triagem à chegada. As uvas foram então completamente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. A seguir, o sumo foi transferido para cubas de inox com temperatura controlada onde sofreu uma maceração a frio durante 5 dias. A fermentação alcoólica decorreu durante 7 dias, seguindo-se uma prensagem suave, e fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês durante 16 meses.
Castas:
Syrah
Notas de prova:
Cor púrpura profunda. Excelente intensidade aromática, com notas complexas de frutos silvestres bem equilibradas com notas frescas de cacau. Início atractivo conduzindo a um vinho compacto de grande volume e estrutura, com taninos frescos de textura aveludada e acidez fina. Tudo está bem integrado com agradáveis notas de frutos silvestres e delicadas sensações florais. O final é fresco, equilibrado e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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