Detalhes do produto
O Quinta da Boavista Vinha do Oratório é um vinho cujas uvas provêm de uma só parcela, que recebeu o nome de Oratório devido aos seus impressionantes terraços ondulados com quase 8 metros de altura. A vindima é feita de forma manual, com escolha manual de cachos. Os bagos são desengaçados e suavemente esmagados. Como reservatórios de fermentação usaram-se os tradicionais lagares de granito com pisa a pé. Posteriormente o vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante, pelo menos, 18 meses. Todos os vinhos são vedados com cortiça natural. Não sendo filtrados nem estabilizados pelo frio, podem dar origem a um precipitado com a idade.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
De cor profunda e aroma denso, a fruta vermelha e as ameixas pretas estão harmoniosamente integradas com as notas balsâmicas, especiadas e fumadas do envelhecimento em cascos de carvalho francês. Na boca é sedoso, vibrante e complexo, onde a estrutura tânica está meticulosamente inserida, demonstrando as capacidades de uma vinha com mais de 90 anos. Este Oratório é um regresso ao passado no Douro e um tributo a todos aqueles que contribuíram para que ainda hoje consigamos obter vinhos de Terroir numa região tão inóspita quanto esta.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e oscilações de temperatura. Manter a garrafa na horizontal. Temperatura de serviço 16º C a 18º C.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar carne vermelha, carne de caça, queijo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 95 pontos Revista de Vinhos;
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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