Detalhes do produto
A maturação das uvas é acompanhada através de analises físico-químicas e sensoriais, de forma a determinar a data ideal de vindima. As uvas são recebidas e selecionadas em tapete de escolha. Após essa seleção são encaminhadas para as cubas de fermentação em inox. A fermentação ocorre sob temperatura controlada (28 a 30°C.) durante cerca de 10 dias. Uma vez terminada, através de prensagem suave é separado o vinho de gota do vinho de prensa, que são encaminhados para barricas usadas de carvalho francês. O estágio decorre durante cerca de 18 meses.
Castas:
Touriga Franca,Sousão
Notas de prova:
Cor Rubi intensa e opaca, de tonalidade vermelha-azulada. Aroma de frutos silvestres maduros num conjunto complexo com notas de chão de floresta. Sugestões balsâmicas de caixa de charuto. Boca estruturada, de tanino maduro e bem presente. Acidez integrada e firme. Termina muito longo, aromático e gastronómico.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido entre 15 a 17°C.
Emparelhamento com comida:
Intenso e firme, liga particularmente bem com gastronomia de sabores fortes, como o cabrito assado no forno ou as carnes maturadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.