Detalhes do produto
As uvas foram transportadas em caixas de 20kg, para a adega e imediatamente arrefecidas em câmara frigorífica. Após o arrefecimento, as uvas foram selecionadas na mesa de escolha, seguindo o desengace parcial e esmagamento para um lagar mecânico, com controlo de temperatura, onde ocorreu a maceração pelicular por cerca de 24h. Trasfegou-se para cubas de inox onde terminou a fermentação. 95% do lote fez estágio em barrica de carvalho francês durante 24 meses, e 5% em cuba, por 7 meses. As barricas de 225L usadas para o estagio são 65% barricas novas e 35% de barricas novas.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Amarela
Notas de prova:
De aspeto limpo, brilhante e cor granada com boa intensida, este vinho é complexo, profundo e elegante. Sobressaem aromas de frutos pretos maduros, especialmente amoras, em perfeita harmonia com nuances de especiarias derivadas da madeira. No palato revelase encorpado, com um bom equilíbrio entre a fruta preta, o tanino muito polido, e uma boa acidez. No final, apresenta-se longo e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se a conservação em local fresco, a temperatura constante (Temperatura ideal de conservação 12ºC), ao abrigo da luz, e na posição horizontal.
Emparelhamento com comida:
Perfeito com carnes vermelhas grelhadas ou assadas e carnes de caça, e queijos maturados e amanteigados, servindo entre os 16ºC e 18ºC. Sujeito a formar ligeiro depósito com o estágio em garrafa.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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