Detalhes do produto
Vindima manual para caixas de 20kg, transportadas para a adega para desengace parcial dos cachos – uns com desengace total e outros com cacho inteiro. Maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica em cubas de inox com controlo de temperatura e fermentação maloláctica em cubas de inox e barricas de carvalho francês de diferentes tanoarias. Estagiou 50% em cubas de inox e 50% em barricas de carvalho francês durante 9 a 10 meses.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinto Cão
Notas de prova:
Um tinto com nariz muito complexo, com evidentes notas de fruta, mas também de bosque, o que lhe confere muita personalidade. Na boca é um vinho preciso e elegante ao longo da prova, com final longo e bom potencial de envelhecimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Melhor servido entre 17ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha perfeitamente pratos quentes, sejam eles de cozinha tradicional (caça e carnes assadas) ou ensopados (temperados, brancos ou tintos). Desafia novas harmonizações, inclusive com peixes, sendo a escolha da guarnição um elemento de destaque para a harmonização: pratos ricos com o confronto terra/mar. Outro pequeno truque é usar algum preparado de vinho tinto no prato.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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