Detalhes do produto
Vinificado na adega da Quinta da Leda, utilizando uvas selecionadas principalmente desta propriedade, mas também provenientes de zonas elevadas do Douro Superior. Após desengace e esmagamento suave, as uvas foram colocadas em cubas de inox, onde decorreu a fermentação alcoólica. Procedeu-se a uma longa e suave maceração a temperatura controlada de forma a extrair os compostos que contribuem para a cor, aroma, sabor e longevidade do vinho. Estagiou em barricas de carvalho francês por um período de cerca de 18 meses. O lote final foi elaborado com base na seleção criteriosa dos melhores vinhos, resultante das inúmeras provas e análises efetuadas aos diferentes lotes e barricas existentes, ao longo deste período. É nesta selecção que reside o “segredo” do Barca-Velha. Para preservar a máxima qualidade, foi submetido a filtração apenas antes do engarrafamento.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinto Cão,Tinta Roriz
Notas de prova:
Barca Velha 1991 apresenta uma cor rubi intensa e brilhante e uma grande harmonia de aromas complexos, com forte presença de frutos vermelhos muito maduros e uma excelente componente de especiarias. Na boca revela-se volumoso, com acidez viva e bem integrada, com taninos macios e de excelente qualidade. O final é muito longo e complexo.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser colocado na vertical um dia antes de beber e aberto 2 a 3 horas antes de servir. Com tantos anos em garrafa, o vinho deve ser decantado cuidadosamente para separar o seu sedimento natural. O ideal é que seja servido entre 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Sugere-se que seja saboreado com calma, acompanhando pratos de carne mais elaborados, caça e até alguns queijos, com sabores requintados e bem integrados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos CellarTracker;
. 90 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 88 pontos Wine Spectator Magazine.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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