Detalhes do produto
Vinificação:
As uvas, vindimadas em pequenas caixas, são seleccionadas à entrada da adega por selecção manual e depois desengaçadas e esmagadas, seguindo-se lagares de pedra onde a fermentação alcoólica decorre a uma temperatura controlada de cerca de 25ºC, com pisa a pé e cuidadosa maceração para melhor expressão de fruta e taninos. Após a fermentação alcoólica, faz-se a fermentação maloláctica em cubas de inox, seguindo-se 30% do lote para barricas de 2º e 3º uso, de forma a obter um pouco mais de concentração e ajustamento dos taninos sem muita entrada de madeira nova e perda de carácter de a variedade.
Castas:
Touriga Nacional
Notas de prova:
De cor vermelha com tons violáceos e aroma a fruta vermelha fresca, mas também alguma fruta preta madura, associada a aromas florais típicos da casta. Também com notas doces e balsâmicas resultantes do estágio parcial em barricas. Apesar de jovem apresenta taninos muito macios e maduros a par de taninos mais vivos e frescos que lhe conferem boa guarda e evolução em garrafa, bem como potencial gastronómico. Na boca realça corpo e volume, com um final fresco estruturado, longo e harmonioso.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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