Detalhes do produto
A escolha das uvas é feita na vinha de forma a colher os cachos que se encontram em perfeito estado de maturação e sanidade, feitas em caixas de 20 kg, sendo directamente colocadas em cubas de inox, cacho inteiro, onde são pisadas a pé e fermentadas espontaneamente e à temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica em inox, o maloláctico é feito em barricas, onde estagiou cerca de 16 meses. Após este estágio em barricas, o vinho foi novamente transferido para inox, onde foi decantado estaticamente durante um mês, sendo engarrafado sem cola e com uma ligeira filtração.
Castas:
Pinot Noir
Notas de prova:
cor é aberta e viva. No nariz revela a subtileza das notas florais a violeta complementadas por nuances de cereja e framboesa. Na boca é extremamente elegante, delicado, fresco, com notas de frutos vermelhos e um toque de ervas aromáticas, com um final longo e persistente. Este é sem dúvida um dos melhores exemplos do potencial da Pinot Noir numa região tão complexa como o Douro.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Ostras, peixes, aves e carnes brancas. Sugestões vegetarianas: pratos com tubérculos (nabo, batata-doce, beterraba), salada caesar, pratos com queijo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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