Detalhes do produto
Vinificação:
Vindima manual das uvas em caixas de 20 Kg. À chegada à adega as uvas provenientes de vinhas centenárias são criteriosamente selecionadas e desengaçadas. Tem lugar a maceração pré-fermentativa a baixa temperatura com pisa robotizada em lagares de inox (calhas), seguindo-se a fermentação a temperatura controlada em cubas de inox. Iniciam-se então os processos de remontagem e delestagem de forma a obter a maior extração possível através de uma criteriosa seleção limitada aos constituintes escolhidos. Ocorre uma longa maceração pós-fermentativa. Estágio Em barricas de carvalho francês de 225 e 300 litros durante 24 meses, 70% envelhece em barricas novas de carvalho e 30% em barricas de segundo e terceiro anos.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão
Notas de prova:
Cor vermelha profunda com tons violáceos. Aroma intenso dominado por frutos pretos muito maduros, amoras e cassis, apresentando também aromas a violeta e madeira exótica. Aromas de especiarias resultam das barricas de carvalho. Todos estes aspectos contribuem para uma grande complexidade aromática que aumentará com o tempo. Encorpado, acidez bem equilibrada com taninos firmes e maduros. Estas características juntas tornam-no um vinho encorpado e poderoso com um final longo e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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