Detalhes do produto
Vindima manual, com seleção qualitativa, durante várias semanas de acordo com o estado de maturação. Envelhecimento em sistema de canteiro, em cascos de 650 L (pipas canteiras) à temperatura ambiente até ao mês do engarrafamento.
Castas:
Boal
Notas de prova:
Cor âmbar acobreado com nuance dourado esverdeada, cristalino brilhante. Bouquet muito característico, intenso, com notas de especiarias doces, abaunilhado, frutos secos, frutos cristalizados tipo alperce e madeiras exóticas. Muito rico, meio doce, equilibrado mas concentrado, suave, com fim de boca muito longo com notas de fruta cristalizada macerada em brandy, especiarias, madeiras resinosas tipo cedro.
Conselhos de armazenar e servir:
Este vinho deve ser guardado de pé, num local escuro e com uma temperatura constante, idealmente não superior a 16ºC. Como o vinho Madeira não oxida depois de engarrafado, recomendamos que seja aberto pelo menos 2 dias antes de ser consumido. A decantação ajudará a remover qualquer depósito que se possa ter acumulado na garrafa ao longo do tempo. O vinho deve ser consumido a uma temperatura não superior a 17ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente como digestivo, pudim de natal, foie-gras, chocolate, frutas cristalizadas e queijo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 96 pontos Wine Spectator Magazine;
. 96 pontos Wine & Spirits Magazine;
. 95 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 19 pontos Richard Maison;
. 18 pontos Jancis Robinson.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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