Detalhes do produto
Uvas são colhidas manualmente para pequenas caixas de transporte, provenientes de uma só colheita, e vinificadas em conformidade com o método tradicional de Vinho do Porto. Após desengaçe parcial as uvas são esmagadas em lagares de pedra com pisa a pé. A fermentação do mosto decorre sob temperatura controlada com acompanhamento constante de equipa de enólogos sendo interrompida pela adição de aguardente. Este vinho tal como é produzido fica com um grande potencial de envelhecimento. Envelhecimento em grandes balseiros de madeira, pode ser engarrafado entre o 2º e o 3º ano. Desde que guardado em condições ideais, tem potencial de envelhecimento em garrafa para cima de 30 anos.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão,Tinto Cão
Notas de prova:
Rubi com reflexos violetas. Tem um aroma muito frutado. Apresenta um aroma intenso a frutos vermelhos e preto muito maduro. Prove frutas quentes, muito encarnadas e muito maduras, como amora e groselha preta. Possui taninos macios e redondos. Vinho de grande estrutura e final surpreendente.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve-se manter a garrafa deitada sob temperatura constante e ao abrigo da luz intensa. Com o passar dos anos na garrafa os vinhos criam depósitos naturais pelo que, necessitam de ser cuidadosamente abertos e decantados antes de ser servidos. A garrafa depois de aberta deve ser consumida imediatamente. Vinho não filtrado. Uma vez aberto, de ser consumido no próprio dia, como qualquer grande vinho de guarda. Após a decantação, o vinho vai abrir e atingir o seu auge para, em seguida, perder gradualmente a frescura alterando significativamente as notas de prova. Deve ser consumido entre 14º C a 16º C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha muito bem queijos fortes, tais como, os nosso Queijos da Serra e Azeitão, o Stilton, o Roquefort, o Danish Blue. Também, após a refeição, com doces e chocolates assim como charutos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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