Detalhes do produto
Fermentação das películas com levedura natural a temperaturas entre 18°C - 21°C em cubas de inox com temperatura controlada. Após 3 dias procede-se à fortificação com aguardente vínica, parando a fermentação no grau de doçura desejado.
Castas:
Boal
Notas de prova:
Límpido, castanho dourado escuro com laivos esverdeados. Nariz complexo e intenso revelando um buquê de madeira, frutas secas, toffee e especiarias. Doce, fresco e macio com comprimento, encorpado com características persistentes e fumadas e acidez extremamente bem equilibrada.
Conselhos de armazenar e servir:
Como aperitivo servir a uma temperatura de 10ºC. Como vinho de sobremesa servir a 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente como digestivo, pudim de natal, foie-gras, chocolate, frutas cristalizadas e queijo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 95 pontos Revista de Vinhos;
. 92 pontos Robert Parker.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
92 points·Blandys 30 years Bual Madeira
expand_moreThe maiden NV Bual 30 Year Old is a blend of seven different wines, the youngest 15- and the oldest 49-years-old. Chris Blandy told me that their aim is to create a Madeira in a style as close to a 30 Year Old blend as possible. There is something "gentle" about the bouquet, well defined as one now expects from Blandy's: touches of hazelnut, dried quince and fresh fig all suffused with a judicious level of volatility to give it a gentle kick. Conversely, the palate is feisty and lively on the entry with a twist of bitter lemon interwoven into the dried honey, fig and cloves notes. As it unfolds in the mouth I noticed how it becomes spicier, a sprinkle of white pepper and a cheeky pinch of curry powder on the finish. What a gorgeous Bual! This comes highly recommended.