Detalhes do produto
As uvas colhidas à mão pelos nossos produtores são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Na adega são adicionadas as enzimas de extracção, enquanto o mosto é arrefecido a uma temperatura de 10ºC. Eles repousam por oito horas para obter maior aroma das peles. Após este período, são prensadas, com o mosto escoado e filtrado para decantação. A temperatura do mosto é então mantida a 14ºC, adiciona-se a levedura escolhida e inicia-se o processo de fermentação, que pode durar duas a três semanas. Terminada a fase de fermentação, o vinho é imediatamente trasfegado para iniciar o processo de estabilização e clarificação.
Castas:
Arinto,Antão Vaz,Gouveio
Notas de prova:
Vinho límpido com tonalidade citrina; aroma intenso, frutado, fino e elegante. Macio, fresco, suave e complexo no paladar. O final gustativo-olfativo é extremamente harmonioso, refletindo a gama de uvas de que é feito.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser bebido de imediato a uma temperatura de 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha bem saladas, mariscos, pratos de peixe e carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 15,5 pontos Revista de Vinhos;
. 15,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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