Detalhes do produto
Vinificação:
Vinificação separada da casta Encruzado. Seleção manual no tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, as massas resultantes foram enviadas para uma prensa pneumática onde se separou o mosto das películas, sendo o mosto submetido a decantação estática a baixa temperatura durante 48 horas para clarificação. Fermentado em cubas de inox a temperatura controlada, parte do lote Encruzado estagiou cerca de 6 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.
Castas:
Encruzado,Cerceal,Malvasia Fina,Bical
Notas de prova:
Um lote de três castas brancas do Dão, onde se pretende conjugar as diferentes características das castas que o compõem de forma a atingir o equilíbrio e a harmonia, bem como a aptidão gastronómica que caracteriza os bons vinhos brancos desta região. É elegante, fresco e vibrante! Ao envelhecer parte do lote do Encruzado em barricas de carvalho francês, pretendeu-se reforçar a sua complexidade, assim como o seu volume e estrutura.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 8/10°C.
Emparelhamento com comida:
Peixe grelhado, frutos do mar, sushi.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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