Detalhes do produto
Produzido a partir de um lote genuíno de castas autóctones da região do Dão, vinhas com mais de 100 anos. A vindima decorreu entre o final de setembro e o início de outubro, de acordo com a maturação das uvas. Após a vindima iniciou-se um processo de fermentação aberta durante mais de 48 horas, para permitir um grande contacto pelicular e fermentação oxidativa. ESTÁGIO O vinho estagiou em contacto com as borras finas com bâtonnage semanal durante 6 meses em barricas de carvalho Francês novas, e mais 12 meses em inox até ao momento do engarrafamento.
Castas:
Encruzado,Bical
Notas de prova:
Cor amarelo alaranjado claro, com reflexos amarelo dourado. Aroma intenso a avelã, damasco e casca de laranja ou tangerina, e leve sabor a ela. Na boca é um saboroso, rico em taninos, grande acidez, estruturado, complexo e interessante vinho branco encorpado.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve ser mantida na horizontal, num ambiente fresco e seco e protegida da luz, podendo ser guardado ao longo de muitos anos. Para se consumir de 12oC para cima, em copo largo.
Emparelhamento com comida:
Um vinho extraordinário para acompanhar pratos estruturados de peixe, de carne branca ou mesmo o emblemático Queijo da Serra
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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