Detalhes do produto
Vinho produzido a partir de uvas provenientes de uma pequena vinha situada no Seixal, costa norte da Madeira, a pouca distância do mar, castigada pela brisa marítima durante grande parte do ano. As uvas foram esmagadas e prensadas, sem desengace, em prensa pneumática. Após 11 dias de fermentação, sem controlo de temperatura, adicionamos o álcool vínico num ponto onde ainda restava algum açúcar residual. O vinho foi trasfegado para cascos velhos de carvalho francês com capacidade para 620 litros e estagiou no nosso armazém D, onde as temperaturas são mais elevadas, com o objetivo de conseguir maior concentração no vinho ao longo do ano. Em setembro de 2023, foram envasadas 1.022 garrafas, todas numeradas individualmente.
Castas:
Sercial
Notas de prova:
Cor dourada. Delicado no nariz com notas de passas secas, amêndoas, um toque de lavanda, um leve toque de caule e folha de tabaco. Paladar redondo, acidez fresca e cítrica. Sabor a amêndoa amarga num final seco, fino e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço recomendada entre 11/13ºC. Ele durará e se manterá em boas condições por vários meses depois de aberto.
Emparelhamento com comida:
Altamente gastronômico. Excelente como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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