Detalhes do produto
Após criteriosa seleção das uvas na vinha, a vinificação realiza-se com o cacho inteiro, levemente pisado a pé em lagar de cimento, onde fermenta espontaneamente a temperatura controlada. Após um período de maceração de cerca de duas semanas, as uvas são prensadas e o vinho prossegue a fermentação em barricas de 500 litros de carvalho francês e austríaco. O vinho estagia 30 meses em barricas, seguido de um ano em inox, onde estabiliza naturalmente ao longo das estações. Engarrafado manualmente, por gravidade, sem filtragem ou colagem e com ajustes mínimos de SO2.
Castas:
Tinta Amarela,Tinto Cão,Touriga Franca,Tinta Francisca,Rufete,Tinta Roriz,Bastardo
Notas de prova:
Quinta da Carolina é um vinho com um perfil ligeiramente extraído, procurando a elegância e a frescura que uma vinha velha exposta a norte nos pode dar. De cor rubi aberta, superficial, com notas herbáceas combinadas com fruta fresca no nariz, profundo e persistente no palato com forte presença do Douro e notas de envelhecimento em madeira. Um vinho para saborear jovem, mas com clara aptidão para envelhecer.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido à temperatura de 16ºC. É aconselhável decantar.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar refeições à base de carne ou a copo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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