Detalhes do produto
Estas uvas das nossas quintas de Ervamoira e Bons Ares foram vindimadas manualmente de vinhas criteriosamente selecionadas. A vinificação decorreu em lagares de granito ou em cubas de inox, consoante as parcelas. Após triagem e prensagem em prensa vertical, o vinho foi submetido à fermentação maloláctica. Durante 18 meses, 20% do vinho foi envelhecido em barris de madeira, com os outros 80% envelhecidos em barricas modernas de capacidade variável.
Castas:
Touriga Nacional,Tinta Barroca
Notas de prova:
Cor viva e forte, vermelho escuro com reflexos vermelhos. Nariz intenso, perfumes de fruta madura, ameixa, cereja e ginja com notas balsâmicas. Na boca é macio desde o início, amplo com taninos envelhecidos e final longo e complexo, no mesmo registo aromático.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir entre 16º e 18ºC. Guarde a garrafa de lado em local fresco, seco e escuro.
Emparelhamento com comida:
Recomendamos que o Reserva 2009 acompanhe pratos de sabor intenso como caça, rosbife e bacalhau assado. Também acompanha muito bem queijos como Stilton e Serra.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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