Detalhes do produto
Arrefecimento das uvas em câmara fria durante 24 horas a 10ºC. Selecção manual em mesa de escolha vibratória, seguida de desengace e ligeiro esmagamento. Prensagem a vácuo, seguida de decantação a frio por 48 horas. Fermentação individual de cada casta em barricas de carvalho francês de 500L e modernas cubas de cimento de formato oval durante aproximadamente 20 dias. Após fermentação alcoólica estagiou seis meses com bâtonnage periódica.
Castas:
Arinto,Alvarinho,Antão Vaz
Notas de prova:
Aroma de grande complexidade, citrinos maduros, notas minerais e barrica muito leve. Na boca destaca-se pela cremosidade e amplitude, sempre num registo fresco, elegante e harmonioso. A excelente acidez prolonga a prova e permitirá uma excelente evolução em garrafa.
Conselhos de armazenar e servir:
A temperatura ideal de serviço é entre 10ºC a 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos ricos de peixe e marisco. Acompanha na perfeição vários pratos de bacalhau e carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.