Detalhes do produto
Desengace total. Fermentação durante 9 dias. Maceração (7 dias) após a fermentação. Estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês Allier e 12 meses de estágio mínimo em garrafa.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor rubi acentuada. Aromas intensos e complexos, com especiarias, eucalipto, cerejas ácidas e uma torrada muito fina. Encorpado, com excelente estrutura. Taninos firmes (mas bem integrados) e boa acidez, dando-lhe uma auspiciosa capacidade de envelhecimento em garrafa. Muito elegante e com um final muito longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos picantes e carnes de caça.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 96 pontos Revista de Vinhos;
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.