Detalhes do produto
Taylor's Chef's Edition é um azeite verdadeiramente extraordinário. Produzido a partir das quintas Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e Quinta do Junco, as mesmas propriedades que produzem os premiados Portos Vintage Taylor's. Entrelaçados nestas vinhas estão 17 hectares de oliveiras, com destaque para as castas Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar e Cobrançosa. A vindima é manual e realiza-se em Novembro, altura ideal para colher as azeitonas para produzir o azeite desejado. Para manter o máximo sabor e frescura das azeitonas, o tempo entre a colheita e a moagem é reduzido ao mínimo, sendo as azeitonas moídas no mesmo dia da colheita. Para fazer o melhor azeite virgem extra, as azeitonas são prensadas a frio. Isto preserva todos os seus sabores naturais, produz um baixo nível de acidez e mantém o seu elevado valor nutritivo.
Variedades:
Madural,Cordovil,Verdeal,Galega,Cobrançosa
Notas de prova:
De cor amarelo dourado claro com manchas verdes. Aroma frutado verde intenso, folhas de tomate, maçã granny smith, alcachofra e amêndoa verde. Na boca é fresco, com um tempero delicado que dança na língua e termina com uma adstringência herbácea e média.
Conselhos de armazenar:
Este é um produto totalmente natural; em baixas temperaturas pode ocorrer precipitação. Isso não afeta a qualidade do produto. O azeite deve ser armazenado longe da luz direta e do calor.
Forma perfeita de servir:
Utilizar preferencialmente em pratos crus, pois perde o sabor ao ser aquecido. Utilize o azeite para harmonizar os temperos de um prato, ou apenas para realçar sabores e dar corpo e profundidade.
Nota:
Este produto é vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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