Detalhes do produto
Das melhores parcelas da Quinta da Carregosa, as uvas foram colhidas manualmente nos lotes que apresentaram uma maturação mais equilibrada. Após criteriosa seleção e vindima manual, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 48 horas de maceração pelicular a 10°C para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração dos aromas. Defecação a frio a 7ºC durante 48 horas. Leveduras selecionadas são utilizadas para induzir a fermentação alcoólica que ocorre entre 12ºC e 15ºC por um período mínimo de 30 dias. Parte do lote de vinho foi fermentado em barricas novas de carvalho francês onde permaneceu por 4 meses. Após o engarrafamento, o vinho estagiou em garrafa 2 meses antes de ser comercializado.
Castas:
Gouveio,Viosinho,Códega do Larinho
Notas de prova:
Cor amarelo cítrico. Aroma frutado intenso de lima, maçã ricota, baunilha e pétalas de rosa. Estrutura elegante bem equilibrada com uma acidez fresca. Final longo, fresco e mineral.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser consumido a uma temperatura entre os 8 e os 10ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar todos os pratos de peixe, marisco e alguns pratos de carne mais leves.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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