Detalhes do produto
Sercial seco de 5 anos da Blandy's foi fermentado com levedura natural a temperaturas entre 18°C - 21°C em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Após cerca de 5-6 dias, procede-se à fortificação com aguardente vínica, interrompendo a fermentação no grau de doçura desejado. O Blandy's Sercial de 5 anos foi envelhecido em barricas de carvalho americano no sistema tradicional 'Canteiro'. Este consiste no aquecimento suave do vinho nos sótãos das caves do Funchal. Ao longo dos anos, o vinho é transferido dos andares superiores para os andares intermediários e, eventualmente, para o térreo, onde é mais fresco. Após esta gradual 'estufagem' o vinho foi trasfegado e colado antes do lote ser montado e engarrafado.
Castas:
Sercial
Notas de prova:
Cor topázio pálida e brilhante com laivos dourados, fresco com aromas a frutos secos, madeira e citrinos com um final fresco e persistente a frutos secos.
Conselhos de armazenar e servir:
Como aperitivo servir a uma temperatura de 10ºC; como vinho de sobremesa servir a 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Sercial Blandy's 5 anos é filtrado e não necessita de decantação. É excelente como aperitivo mas também acompanha extraordinariamente boas entradas, pratos de peixe e cozinha indiana. Foi engarrafado pronto a beber e mantém-se durante vários meses após a abertura.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 89 pontos Wine Spectator Magazine;
. 88 pontos CellarTracker;
. 85 pontos Robert Parker;
. Medalha de Bronze, International Wine Challenge 2002.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
85 points·Blandys 5 years Sercial Dry Madeira
expand_moreThe non-vintage 5-Year-Old Sercial has a light, wax resin and dried honey nose that is missing a little focus. The palate is simple but nicely balanced with a light stem ginger and lemongrass finish. I would like a little more persistency here.