Dettagli del prodotto
La maturazione delle uve viene monitorata attraverso analisi fisico-chimiche e sensoriali per determinare la data ideale di vendemmia. Le uve vengono ricevute e selezionate su un tavolo di cernita. Dopo questa selezione, vengono inviate in fermentini in acciaio inox. La fermentazione avviene a temperatura controllata (28-30°C) per circa 10 giorni. Una volta terminata, tramite pressatura soffice, il mosto fiore viene separato dal mosto di pressatura, che viene poi trasferito in barriques di rovere francese usate. L'affinamento dura circa 18 mesi.
Vitigni:
Touriga Franca,Sousão
Note di degustazione:
Colore rubino intenso e opaco, con una sfumatura rosso-bluastra. Profumo di frutti di bosco maturi in un complesso insieme di note di sottobosco. Sentori balsamici di scatola di sigari. Palato strutturato, con tannini maturi e ben presenti. Acidità integrata e decisa. Finale molto lungo, aromatico e gastronomico.
Consigli di conservare e servire:
Va servito tra i 15 e i 17°C.
Abbinamenti:
Intenso e deciso, si abbina particolarmente bene a piatti dai sapori forti, come il capretto al forno o le carni stagionate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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