Dettagli del prodotto
Dopo un'accurata selezione e vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a pigiatura e diraspatura totale. Segue un periodo di 24 ore di macerazione pre-fermentativa a 30°C per massimizzare le prestazioni dei enzimi dell'uva responsabili dell'estrazione del colore e degli aromi. Vengono utilizzati lieviti selezionati per indurre la fermentazione alcolica che avviene tra i 22ºC ei 24ºC per un minimo di 10 giorni. Fermentazione malolattica indotta con controllo della temperatura. Terminata la fermentazione malolattica indotta dall'inoculo diretto, il vino è stato trasferito in barriques nuove di rovere francese e americano dove è rimasto per 6 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino affina ancora per 6 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Note di degustazione:
Colore rosso molto chiuso, con riflessi indaco. Rivela un'intensità aromatica dominata dal mirtillo maturo, con note balsamiche così caratteristiche dei vigneti delle rive di Távora. Il legno ben integrato aumenta la complessità della degustazione. In bocca è molto elegante, pieno di struttura, con tannini rotondi. Il finale è lungo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 17°C.
Abbinamenti:
Ottimo con cacciagione, stufati di fagioli e salsicce e carni rosse alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione