Dettagli del prodotto
Le uve, provenienti da vecchi vigneti, sono state trasportate in cassette di plastica per alimenti e sottoposte a una rigorosa cernita all'ingresso in cantina. Dopo una pigiatura delicata, senza diraspatura, sono state inviate a una pressa tradizionale dove sono state pigiate a intervalli regolari. La fermentazione alcolica è stata quindi interrotta dall'aggiunta di acquavite d'uva. Il vino è stato affinato in botti di rovere da 9.000 litri, dove è rimasto per circa 2 anni. È stato imbottigliato senza chiarifica né filtrazione e durante l'affinamento è soggetto alla formazione di un leggero deposito.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Di colore viola scuro, quasi opaco, al naso presenta fresche note di cisto, mora selvatica e tenui sentori di cacao. In bocca parte potente e si evolve in un vino compatto, con tannini solidi ma eleganti che gli conferiscono una struttura molto decisa. Un vino complesso e persistente, con un elevato potenziale di invecchiamento in bottiglia.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 14º/16ºC.
Abbinamenti:
Da bere con formaggi come lo Stilton o il Gorgonzola. Ma potete anche abbinarli a un pasto, ad esempio con una bistecca al pepe nel caso di un Vintage giovane.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione