Dettagli del prodotto
La vendemmia è avvenuta gradualmente, nonostante le variazioni di maturazione tra le diverse parcelle. Dopo la raccolta, le uve sono state trasportate in cantina in cassette da 18 kg, preservandone così l'integrità e la qualità. Le diverse parcelle raccolte sono state vinificate separatamente, dove le uve sono passate attraverso un nastro trasportatore di cernita, successivamente sottoposte a diraspatura e pigiatura, e quindi trasferite per gravità in serbatoi di fermentazione in acciaio inox. La macerazione pre-fermentativa è stata condotta a basse temperature, variando dalle 24 alle 48 ore a seconda della varietà, seguita dalla fermentazione alcolica a temperature comprese tra 25 e 27 °C. Dopo il completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inox, il 30% del vino è stato travasato in botti di rovere da 225 litri.
Vitigni:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Note di degustazione:
Colore rubino di media intensità. Al naso si distinguono note di frutta fresca, con predominanza di frutti rossi e neri, che ne rivelano il carattere giovane. La complessità aromatica è arricchita da delicate note speziate derivanti dalla parte di assemblaggio affinata in botte. Al palato è fresco ed equilibrato, con tannini levigati che contribuiscono a conferire buona struttura e volume, frutto della combinazione tra la purezza del frutto conservato in acciaio e l'eleganza del legno.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 16ºC.
Abbinamenti:
Perfetto per piatti a base di carne rossa.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 89 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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