Dettagli del prodotto
La vendemmia è avvenuta a settembre. Dopo un'attenta selezione in vigna, le uve sono state completamente diraspate e pigiate. Dopo 48 ore di contatto prefermentativo a freddo con le bucce, la fermentazione è avvenuta in tini di acciaio inox a temperatura controllata e con una macerazione totale di oltre 40 giorni, senza grandi estrazioni. Il vino è stato poi trasferito in tini di acciaio inox, dove ha svolto la fermentazione malolattica, e successivamente affinato per 12 mesi in barriques nuove di rovere francese (500 litri).
Vitigni:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Note di degustazione:
Colore ricco e profondo; l'intenso profumo di frutta matura presenta sentori di cioccolato e cacao, oltre a profumi di frutti di bosco e fiori. Di corpo, ha tannini decisi, ma ammorbiditi dall'acidità, risultando in un vino fresco ed equilibrato con un finale molto lungo. Potente in bocca, è un vino masticabile. E questo impressiona.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di aprirlo leggermente prima di consumarlo, in modo che possa respirare e svilupparsi al meglio. Col tempo, può formare sedimenti che richiedono una decantazione. Servire tra i 15 e i 16 °C.
Abbinamenti:
Il Bafarela 17 Superiore è un vino sorprendente che si abbina perfettamente ai piatti speziati, in particolare alla cucina tradizionale portoghese. Con il formaggio Serra da Estrela, ad esempio, si sposa alla perfezione.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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