Dettagli del prodotto
Selezionato e raccolto a mano. Accurata, diraspatura totale e pressatura soffice. Le uve vengono fermentate in grandi botti di rovere francese da 500 litri e, dopo un periodo di macerazione, trasferite in botti da 225 litri, anch'esse di rovere francese, per 16 mesi di affinamento. Il vino viene conservato per almeno un anno prima di essere immesso sul mercato. Nessuna stabilizzazione o filtrazione significa che i depositi possono formarsi con l'età, quindi si consiglia di decantare prima del servizio.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore rosso ciliegia. Ancora relativamente chiuso ha bisogno di tempo: minerale, di frutti rossi, estremamente fine ed elegante. Al palato mostra freschezza, eleganza e ancora qualche accenno di tannini. Trama vibrante. Finale molto lungo.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Si abbina bene a piatti di carne rossa, lasagne al forno, tapas, oltre a piatti e formaggi della tradizione mediterranea.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 96 punti Revista de Vinhos;
. 92 punti Robert Parker;
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Il Premio Scelta della Stampa 2023.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione