Dettagli del prodotto
Queste uve delle nostre tenute di Ervamoira e Bons Ares sono state raccolte manualmente da vigneti accuratamente selezionati. La vinificazione è avvenuta in torchi in granito o tini in acciaio inox, a seconda degli appezzamenti. Dopo la diraspatura e la pressatura in pressa verticale, il vino ha svolto la fermentazione malolattica. Per 18 mesi, il 20% del vino è stato invecchiato in botti di legno, mentre l'altro 80% invecchiato in moderne botti di vino a un riempimento di varie capacità.
Vitigni:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca
Note di degustazione:
Colore brillante e deciso, rosso scuro con riflessi rossi. Naso intenso, profumi di frutta matura, prugna, ciliegia e visciola con note balsamiche. In bocca è sin da subito morbido, ampio con tannini invecchiati e un finale lungo e complesso, nello stesso registro aromatico.
Consigli di conservare e servire:
Servire tra 16º e 18ºC. Conservare la bottiglia su un lato in un luogo fresco, asciutto e buio.
Abbinamenti:
Consigliamo di abbinare la Reserva 2009 a piatti ricchi di sapore come selvaggina, roast beef e baccalà arrosto. Si abbina molto bene anche a formaggi come Stilton e Serra.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Revista de Vinhos;
. 16,5 punti Jancis Robinson.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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