Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Raccolta manuale con cassette forate da 15 kg. Cercial raccolto nella prima settimana di settembre. Macerazione prefermentativa delle bucce per 4 ore, seguita da pressatura soffice. Inizio della fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione finale in botti di rovere francese da 400 litri usate per 10 mesi con batonnage.
Raccolta manuale con cassette forate da 15 kg. Cercial raccolto nella prima settimana di settembre. Macerazione prefermentativa delle bucce per 4 ore, seguita da pressatura soffice. Inizio della fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione finale in botti di rovere francese da 400 litri usate per 10 mesi con batonnage.
Vitigni:
Cercial
Note di degustazione:
Vino di colore citrino con toni verdognoli. Note minerali, agrumi e qualche verdura. Vino molto fresco, ma con volume in bocca e lungo. Molto gastronomico.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servire il vino freddo, intorno ai 10-12ºC.
Abbinamenti:
Si abbina bene ai frutti di mare freschi, al pesce alla griglia e alle insalate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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