Dettagli del prodotto
Tutti i grappoli che entrano in cantina vengono passati su un tavolo di cernita e sottoposti ad intensi controlli di qualità. Le uve vengono pigiate delicatamente e trasferite per gravità in tini a temperatura controllata. Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica sono avvenute naturalmente senza inoculo. La macerazione post fermentativa sulle bucce è durata 28 giorni. L'affinamento è stato effettuato con albumi d'uovo. Questo vino è un prodotto naturale che è stato leggermente filtrato e può formare un deposito nel tempo. Affinamento per 16 mesi in botti di rovere francese.
Vitigni:
Syrah
Note di degustazione:
Colore rubino violaceo concentrato. Naso generoso, con aromi molto lisci di scatola di sigari, cuoio, alcune spezie e ribes nero. Corposo, molto morbido e ricco. Buona freschezza. In bocca è pieno, con tannini decisi molto maturi. Audace.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 16-18°C.
Abbinamenti:
Da gustare con arrosti di carne rossa leggermente caramellata o selvaggina con gelatina di frutta nera. Abbinalo anche con un potente formaggio portoghese di "Azeitão" o un tradizionale Roquefort.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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