Dettagli del prodotto
Dopo un'attenta e meticolosa raccolta dei grappoli migliori, l'uva è stata inviata in un contenitore refrigerato, dove ha trascorso 12 ore a 6ºC. Il giorno seguente, è stata trasportata in cantina in un ambiente refrigerato, dove è stata completamente diraspata e pigiata all'ingresso del serbatoio di fermentazione. La fermentazione è avvenuta in grandi serbatoi, con un rapporto di superficie di contatto ottimale e a una temperatura controllata di 24ºC, con fermentazione totale per 20 giorni. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, due terzi del lotto sono invecchiati in acciaio inossidabile su fecce fini e un terzo in botti nuove di rovere francese per un anno. Dopo l'imbottigliamento, ha riposato per nove mesi in bottiglia fino all'immissione sul mercato.
Vitigni:
Touriga Nacional
Note di degustazione:
Colore rubino-violaceo intenso. Naso molto elegante dal carattere varietale, pulito, fresco e balsamico, con lampone fresco, scorza d'arancia e violette che si distinguono, crescendo nel tempo nel bicchiere, in un perfetto abbinamento con la botte. Un attacco sottile, con tutta la delicatezza aggiunta a un'armonia di grande ampiezza per tutta la degustazione, con una struttura levigata e una buona untuosità. Nel finale, le note floreali e mentolate, con una leggera tostatura di fondo ben integrata, ci lasciano una grande e duratura sensazione di piacere.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 14ºC e 16ºC.
Abbinamenti:
Il suo lato floreale e balsamico si sposa perfettamente con piatti in cui erbe aromatiche e spezie giocano un ruolo di primo piano. Dal classico agnello arrosto aromatizzato al rosmarino al coniglio alla griglia con condimenti audaci ed esotici. In contrasto con un dessert in cui il cioccolato fondente regna sovrano, o anche con formaggi stagionati, saranno anche queste esperienze lenitive per il palato.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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