Dettagli del prodotto
Raccolta a mano, selezione dei grappoli su tavolo di cernita, diraspatura, pigiatura, fermentazione primaria con lieviti naturali e controllo della temperatura (25º-28ºC) in lagares di granito con calpestio del piede, seguita da pigiatura a canestro. Affinamento in botti di rovere francese usate per 12 mesi.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão,Tinta Amarela,Tinta Barroca,Tinta Roriz
Note di degustazione:
Colore intenso con riflessi violacei. Aroma molto elevato e complesso, che mostra frutti a bacca rossa maturi, caratteristiche note balsamiche di vecchie vigne e note speziate di botte. Grande equilibrio ed eleganza, con tannini fini integrati e acidità equilibrata. Finale lungo e persistente, con potenzialità di grande longevità in bottiglia.
Consigli di conservare e servire:
Meglio servito tra 17ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Si abbina perfettamente a piatti caldi, siano essi della cucina tradizionale (selvaggina e arrosti) o di carni in umido (stagionate, bianche o rosse). Sfida nuove armonizzazioni, anche con il pesce, essendo la scelta del contorno un elemento preminente per l'abbinamento: piatti ricchi con il confronto terra/mare. Un altro piccolo accorgimento è quello di utilizzare nel piatto una preparazione di vino rosso.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 92 punti Wine Spectator Magazine;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 18,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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