Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina in pallet da 150 kg. I grappoli vengono diraspati e gli acini leggermente pigiati. Segue la fermentazione alcolica del mosto, effettuata in tini di acciaio inox, a 24-26ºC. La pressatura avviene a un terzo della fermentazione. In questo modo il vino termina la fermentazione, ma senza che venga a contatto con le bucce, il che si traduce in un'estrazione regolare. Al lotto finale viene aggiunto il 10% di Viosinho bianco, che contribuisce ad ammorbidire il palato e conferire esotismo e complessità – volume e ampiezza di bocca. Un vino che seduce con la sua complessità unita ad una bassa concentrazione. Affinamento in tini di rovere francese per 8 mesi.
Vitigni:
Tinta Roriz,Tinta Francisca,Viosinho
Note di degustazione:
Cattura subito l'attenzione, essendo un rosso aperto, dal colore granato e poco denso, dal profilo insolito. Al naso spiccano note di ciliegia e lampone maturo, ma anche fiori bianchi complessati con sfumature vegetali, che gli conferiscono freschezza. In bocca ci sorprende il suo profilo vibrante e “divertente”, la sua struttura leggera e una morbidezza quasi vellutata in bocca. Questo, unito alla bassa gradazione alcolica, gli conferisce un carattere “easy drink”.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Coricato ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura compresa tra 12°C e 14°C.
Abbinamenti:
Carni bianche, piatti di origine asiatica, come l'anatra alla pechinese, funghi e formaggi dolci.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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