Dettagli del prodotto
Dai migliori appezzamenti di Quinta da Carregosa, le uve sono state raccolte manualmente negli appezzamenti che hanno mostrato una maturazione più equilibrata. Le uve vengono sottoposte a pigiatura e diraspatura totale. Segue un periodo di 24 ore di macerazione prefermentativa a 30ºC per massimizzare l'azione degli enzimi dell'uva responsabili dell'estrazione del colore e degli aromi. Vengono utilizzati lieviti selezionati per indurre la fermentazione alcolica, che avviene tra i 22ºC ei 24ºC per un minimo di 10 giorni. Fermentazione malolattica indotta con controllo della temperatura.
Vitigni:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Note di degustazione:
Rosso molto chiuso, con riflesso bluastro. Rivela un'intensità aromatica dominata da mirtilli maturi, con note balsamiche così caratteristiche dei vigneti alla foce del Távora. Il legno ben integrato aumenta la complessità del test. In bocca è molto elegante, pieno di struttura, con tannini rotondi. Il finale è lungo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Bottiglia coricata, temperatura ambiente con piccolo intervallo di temperatura (da 14ºC a 18ºC), umidità del 60% e protetta dalla luce. Servire ad una temperatura compresa tra 20ºC e 16ºC.
Abbinamenti:
Ideale come accompagnamento a stufati e grigliate di carni nobili e selvaggina.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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