Dettagli del prodotto
Dopo un'attenta selezione e raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a pigiatura e diraspatura totale. Segue un periodo di 24 ore di macerazione prefermentativa a 30°C per massimizzare l'azione degli enzimi dell'uva responsabili dell'estrazione del colore e degli aromi. Vengono utilizzati lieviti selezionati per indurre la fermentazione alcolica, che avviene tra i 22°C ed i 24°C per un minimo di 10 giorni. Fermentazione malolattica indotta con controllo della temperatura. Fase in un serbatoio di acciaio inossidabile di piccolo volume.
Vitigni:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Rubino profondo. Aromi intensi di frutti di bosco - more e mirtilli; finocchio e pepe bianco. Complesso, fresco e concentrato. Bel frutto bluastro, intenso, succoso, buona densità, elevata concentrazione, buon equilibrio tra struttura, corpo e consistenza setosa; termina lungo, teso e molto persistente.
Consigli di conservare e servire:
Bottiglia coricata, temperatura ambiente con piccolo intervallo di temperatura (da 14ºC a 18ºC), umidità del 60% e protetta dalla luce. Servire ad una temperatura compresa tra 16ºC e 18ºC.
Abbinamenti:
Carni alla griglia o in salsa leggera, formaggi a pasta molle, insalate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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