Dettagli del prodotto
Dalle migliori parcelle di Quinta da Carregosa, le uve sono state raccolte manualmente nei lotti che hanno presentato una maturazione più equilibrata. Le uve vengono pigiate e diraspate. Segue un periodo di 24 ore di macerazione pre-fermentativa a 30ºC per massimizzare le prestazioni degli enzimi dell'uva responsabili dell'estrazione di colore e aromi. Vengono utilizzati lieviti selezionati per indurre la fermentazione alcolica che avviene tra i 22ºC ei 24ºC per un minimo di 10 giorni. Fermentazione malolattica indotta con controllo della temperatura. Terminata la fermentazione malolattica, il vino è stato trasferito in barrique nuove di rovere francese dove è rimasto per 12 mesi. Dopo l'imbottigliamento il vino affina in bottiglia 1 anno prima di essere commercializzato.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela
Note di degustazione:
Colore rosso rubino. Un aroma molto complesso, ottima evoluzione in bottiglia, bouquet elegante dominato da "cassis", spezie, scatola di tabacco e note di vaniglia molto ben integrate. Tanta concentrazione e corpo, tannini maturi, ottimo equilibrio e un finale sorprendentemente lungo.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 17°C.
Abbinamenti:
Ottimo con cacciagione, stufati di fagioli e salsicce e carni rosse alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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