Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Diraspatura totale seguita da una pressatura molto soffice, per estrarre solo il mosto fiore, senza schiacciare le bucce e con una minima estrazione di colore, evidenziando così una voluta cura nella pressatura del mosto. La fermentazione alcolica è avvenuta in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura a 14°C, che ha permesso una migliore estrazione degli aromi caratteristici delle varietà vinificate separatamente. Segue una seconda fermentazione in bottiglia con metodo tradizionale e un affinamento sulle fecce fini per un periodo di 36 mesi.
Diraspatura totale seguita da una pressatura molto soffice, per estrarre solo il mosto fiore, senza schiacciare le bucce e con una minima estrazione di colore, evidenziando così una voluta cura nella pressatura del mosto. La fermentazione alcolica è avvenuta in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura a 14°C, che ha permesso una migliore estrazione degli aromi caratteristici delle varietà vinificate separatamente. Segue una seconda fermentazione in bottiglia con metodo tradizionale e un affinamento sulle fecce fini per un periodo di 36 mesi.
Vitigni:
Touriga Nacional,Baga
Note di degustazione:
Di colore giallo paglierino con bollicine molto fini. Il profumo è piuttosto fresco, con note di lampone e fragola, unite a un leggero sentore di fiori d'arancio. Al palato, l'eleganza complessiva è evidente: frutto, freschezza e un'acidità equilibrata e croccante.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 6ºC e 8ºC.
Abbinamenti:
Ottimo antipasto. Si sposa perfettamente con il sushi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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