Dettagli del prodotto
Le uve sono state raccolte in cassette da 22 kg della parcella di Touriga Nacional. Raspatura totale, pigiatura e fermentazione in macine di granito con calpestio a piede per meglio esprimere le caratteristiche tipiche del vitigno, compreso il livello aromatico e strutturale. La fermentazione malolattica è avvenuta in barrique seminuove di rovere francese e una piccola percentuale in rovere americano dove il vino ha riposato per un anno, seguito da una nuova tappa in tini di acciaio inox per un altro inverno. Infine il vino affinato in bottiglia per almeno 1 anno.
Vitigni:
Touriga Nacional
Note di degustazione:
Vino strutturato, con volume e un frutto molto delicato tipico della varietà. Dominato da note di confettura e tocchi dolci di frutta rossa, ha aiutato la scena su legno nuovo, che ha concentrato il vino e quindi è più voluminoso e rotondo. Finale persistente che mette in risalto la complessità dei profumi, la mineralità e la freschezza.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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