Dettagli del prodotto
Le uve Alvarinho vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate. La fermentazione primaria avviene in botti di rovere usate, dove il vino continua ad invecchiare per 12 mesi prima della fermentazione secondaria. Questo invecchiamento conferisce un carattere aromatico più evolutivo e intenso, oltre a un sapore più intenso e una consistenza persistente. La fermentazione secondaria avviene in bottiglia. Il vino affina poi per 36 mesi in cantina a temperatura costante e bassa. Dopo l'affinamento le bottiglie vengono sboccate, eliminando i lieviti, e il tappo metallico viene sostituito con un tradizionale tappo in sughero portoghese.
Vitigni:
Alvarinho
Note di degustazione:
Questo vino ha un colore giallo intenso e bollicine fini e persistenti. Al naso sono per lo più aromi terziari e vanigliati dalla botte. In bocca questo vino ha un buon equilibrio tra acidità e alcol, e una consistenza cremosa. I sapori sono persistenti e complessi, ma allo stesso tempo eleganti.
Consigli di conservare e servire:
Servire perfetto a 8ºC.
Abbinamenti:
È uno spumante unico che può accompagnare una varietà di cibi. Il suo sapore complesso si abbina bene a carni rosse, caprini, formaggi stagionati o altri piatti intensi. Si abbina bene anche a cibi più leggeri come crostacei cotti o verdure grigliate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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