Dettagli del prodotto
Vino da assemblaggio, vino parcellare. Le uve per questo vino provengono dalla nostra parcella Girabolhos, nel vigneto Torreão. Un blend di varietà – Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco ed Encruzado – domina l'assemblaggio. Pressatura diretta a grappolo intero. Decantazione statica per 24-36 ore. La fermentazione inizia in vasche di acciaio inossidabile. Circa a metà fermentazione, il vino viene travasato in botti da 500 litri: 1/3 di rovere ungherese nuovo, 2/3 di rovere francese di secondo passaggio. Affinamento sulle fecce fini, indisturbato, per circa 10 mesi. Breve affinamento e leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Vitigni:
Bical,Malvasia Fina,Cerceal,Encruzado
Note di degustazione:
Giallo limone brillante. Profumo complesso con evidenti note di frutta a polpa bianca ben integrate a note tostate e affumicate. Note di lime e pietra umida, crescenti e stratificate. Palato strutturato, sottile e cremoso. Ampio, ben bilanciato da un'acidità verticale e tesa. Finemente equilibrato, di lunga persistenza. Finale persistente. Un classico.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 10/12ºC.
Abbinamenti:
Si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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