Dettagli del prodotto
Le uve precedentemente selezionate e trasportate esclusivamente in cassette da 20kg vengono pigiate per ottenere un mosto di grande qualità. Il mosto viene chiarificato a 12º C per 48 ore e fermentato a temperatura controllata per 12-15 giorni. Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per 5 mesi. Successivamente avviene l'imbottigliamento e la fermentazione (metodo classico) oltre all'affinamento per 18 mesi, dopodiché avviene il "remuage" e la "sboccatura". Così emerge questo spumante Alvarinho/Trajadura.
Vitigni:
Alvarinho,Trajadura
Note di degustazione:
Bollicine fini e sapori persistenti, eleganti e complessi. Secco corposo (brut nature), buona acidità, fresco, croccante e cremoso con finale persistente.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di consumo consigliata 12º-14ºc. Conservare in luogo fresco e asciutto a temperatura costante. La bottiglia deve essere conservata in posizione orizzontale.
Abbinamenti:
Ottimo con pesce e frutti di mare.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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