Dettagli del prodotto
Il miglioramento di uno spumante di Alvarinho richiede un'attenta selezione delle uve. Il mosto risultante da questa selezione fermenta a temperatura controllata, ottenendo il vino base per la spumantizzazione. Questo vino subisce in bottiglia una seconda fermentazione nel rispetto del metodo classico. La sosta in cantina a temperatura bassa e costante per diversi mesi permette a questo spumante di mostrare tutta l'eleganza di Alvarinho. Terminata questa fase di fermentazione e affinamento, si procede alla sboccatura, operazione che consente l'eliminazione dei lieviti esistenti in bottiglia e la sostituzione del tappo metallico provvisorio al tipico tappo dello spumante.
Vitigni:
Alvarinho
Note di degustazione:
Colore giallo agrumato, bollicine fini e persistenti. L'aroma del frutto rivela l'uva Alvarinho, mostrando un buon equilibrio tra acidità e alcol. Al gusto presenta note minerali, persistenza e buona complessità. Il raccolto di quest'anno si distingue per l'aroma elegante e l'intensità del sapore.
Consigli di conservare e servire:
Va servito a 8ºC per evitare di distruggere il sapore dell'uva.
Abbinamenti:
Molto versatile con una vasta gamma di cucina. E' ideale come aperitivo o per accompagnare arrosti.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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