Dettagli del prodotto
Raccolta manuale in piccole cassette. In cantina, la selezione manuale avviene su un nastro trasportatore e poi l'uva intera viene pressata in una pressa. Il mosto più pulito ottenuto passa alla decantazione statica a freddo in un serbatoio di acciaio inossidabile. Il mosto pulito viene poi trasferito in un altro serbatoio di acciaio inossidabile dove inizia la fermentazione a una temperatura controllata di circa 15ºC, seguita da "Batonnage" per 5 mesi. Stabilizzazione naturale.
Vitigni:
Encruzado
Note di degustazione:
Al naso esprime note di frutta bianca, floreali e minerali. Al palato mostra una buona acidità naturale, bilanciata con struttura e un po' di volume. Un finale persistente e molto minerale che ricorda note salate.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia coricata a una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura di 10-11°C.
Abbinamenti:
Si abbina molto bene al pesce bianco, alle verdure grigliate, ai frutti di mare, al pollo al curry e ai dessert.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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