Dettagli del prodotto
L'uva viene raccolta a mano in piccole cassette per preservare la qualità del frutto. L'uva è stata pressata delicatamente. Dopo la chiarificazione mediante decantazione statica, la fermentazione alcolica ha avuto luogo a circa 15ºC, dando origine al vino base spumante. Il 15% della miscela è fermentato in botti di rovere francese di 3 e 4 anni, dove è rimasto sui lieviti per 8 mesi. Dopo la stabilizzazione tartarica del vino base, la seconda fermentazione è stata effettuata in bottiglia (metodo tradizionale dello Champagne). La seconda fermentazione è stata invecchiata sui lieviti per 72 mesi.
Vitigni:
Alvarinho
Note di degustazione:
Uno spumante dalle bollicine fini e persistenti, molto elegante e armonioso, con un finale lungo caratterizzato da 72 mesi sui lieviti.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia orizzontalmente in un luogo freddo e buio a temperatura costante. Pronto da bere subito, ma si svilupperà bene in bottiglia per 5-7 anni. Servire a 6°C.
Abbinamenti:
Perfetto come aperitivo, oppure per accompagnare antipasti vari, ostriche, insalate, frutti di mare, pesce affumicato, formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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